2011年12月21日
新食材おかのりが登場！
大島からもうひとつ新食材が届きました。
「おか（陸）のり」です。少しぬめりのある野菜です。おしたしにして
「調風」さんで出してもらいましたが、シャキシャキ感とぬめり感が
両方味わえ、これもいけるな、と思いました。
葉を乾燥させて火であぶると「海苔」のような食感になることから、
こんな名前が付けられたそうです。
カルシウム、ビタミンが豊富でごはんも進みそうな野菜です。
漬物にしても面白いかもしれませんね。
Posted by 「調布島プロジェクト」 at 16:28│Comments(0)
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