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2011年12月21日

新食材おかのりが登場!

新食材おかのりが登場!

新食材おかのりが登場!

大島からもうひとつ新食材が届きました。

「おか(陸)のり」です。少しぬめりのある野菜です。おしたしにして
「調風」さんで出してもらいましたが、シャキシャキ感とぬめり感が
両方味わえ、これもいけるな、と思いました。

葉を乾燥させて火であぶると「海苔」のような食感になることから、
こんな名前が付けられたそうです。
カルシウム、ビタミンが豊富でごはんも進みそうな野菜です。
漬物にしても面白いかもしれませんね。



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    Posted by 「調布島プロジェクト」 at 16:28│Comments(0)島しょの食材
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